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La picaña es un corte de res que se obtiene del cuarto trasero encima de la cadera, es un corte sumamente suave y delicioso, tiene una capa gruesa de grasa por lo que al asarlo da una jugosidad excelente, es un corte con gran marmoleo por lo que eso lo hace muy apreciado para el asado.
País de Origen | Estados Unidos |
Categoría | CARNES |